Sur les chemins du monde
Destination du moment :
Chili
Chili (Sud) - Argentine
Autres destinations
Principaux sponsors
Position actuelle :
Bariloche
Etape 6 | Bienvenue en Suisse
17 mars 2008
Pâques approche à grand pas et dans la ville du chocolat (Bariloche), les
oeufs
et autres créations gourmandes s’étalent dans les vitrines comme
un appel
à la dégustation! De quoi nourrir l’esprit et le corps pour
quelques mois
sans doute! Vous nous direz, ces derniers temps, nous
alimentons nos
lettres de nouvelles avec tantôt du poisson, tantôt des
grillades, voire du
fromage,…A quand le vin? Mendoza, secteur
viticole,
n’est pas
loin!
Ce petit tour d’horizon des spécialités est sans nul doute à nos racines
françaises, qui, sans leur évocation, feraient de ce voyage une bien triste
recette!
Alors que vous fondiez ou non pour ce que nous vous présentons, bienvenue à
Bariloche, la ville huppée!...
M’as tu vu?
Bariloche, c’est la ville où il faut se montrer! Enfin, c’est ce
que l’on raconte…
Station de ski la plus grande d’Amérique du Sud, c’est ici que les
stars les plus connues viennent séjourner.
Ici aussi où les étudiants de tout le pays prennent leur bain de nuit à la fin
de leur cycle.
L’architecture, quant à elle, est le reflet du passé colonialiste suisse
et allemand. Au centre ville ou au bord du lac Nahuel Huapi, les maisons sont
habillées de bois et de pierre.
Sans oublier le fromage et le chocolat, largement à l’honneur dans cette
ville patagonne. Les magasins, aux grandeurs surdimensionnées, regorgent de
gourmandises avec toutefois un hic! Les prix, rappelent curieusement ceux de
la
Suisse!
Nous avons ainsi visité Bariloche en profitant de quelques attractions
touristiques. Si l’on skie l’hiver, on marche l’été ou plus
paresseusement, on prend de la hauteur avec le téléphérique pour admirer la
vue
du lac!
Et tels de grands enfants amoureux des manèges, nous sommes redescendus de la
promenade au moyen d’une luge. Il n’y a pas dans le voyage de
petit
plaisir!...
Juste à la sortie de la ville, nous n’avons pas manqué non plus la
visite
du musée du chocolat, une institution à Bariloche! En quelques mots,
le
chocolat c’est d’abord :
Les mayas et leur boisson à base de cacao, piment, miel et farine de
maïs.
Puis au XVIème siècle, les espagnols l’ont tranformé en boisson sucrée.
Les français l’ont découvert, quant à eux, à la cour du roi Louis XIII
avec Anne d’Autriche. Au XIXème, les suisses arrivent sur le marché avec
Messieurs Suchard, Callier, ou encore Nestlé et leur processus de
solidification du chocolat.
Enfin, le hollandais Van Houten invente le processus de séparation du beurre
de
cacao et des autres éléments pour en faire de la poudre.
Guerre de territoire pour l’obtention des plantations, guerre
indutrielle, …oui le chocolat a une histoire que nous oublions pour
partie quand nous dégustons quelques morceaux! Chocolat noir, chocolat au
lait,
chocolat blanc, chocolat noisette, …Y a-t-il encore des choses à
inventer? …
Auquel cas, le musée nous a permis de réviser l’histoire du cacao. La
visite de la salle de production nous a toutefois déçus. Pour des raisons
d’hygiène, nous avons observé le travail du chocolat derrière des baies
vitrées! Quand à le goûter, nous n’avons pas pris de gant pour demander
et recevoir au final….un simple carré!
Bienvenue chez les helvètes
A quelques kilomètres de Bariloche, on trouve une preuve indéfectible de
l’installation des suisses au début du XXème siècle. Au sein du parc
municipal Llao Llao, se dresse un camp baptisé “Colonia
Suiza”.
Nous n’avons pas eu l’occasion de rencontrer des suisses sur ce
lieu-dit. Néanmoins l’école, ouverte en 1938, est bien remplie de petits
suisses et très animée.
Boutiques de souvenirs, restaurants à fromage, production arboricole,
campings,
la vache bleue est le seul élément manquant du puzzle...
La partie francophone de la suisse est bien présente avec les drapeaux du
Valais collés un peu partout sur les objets.
Nous nous amusons de l’ambiance qui nous rappelle bien sûr nos multiples
excursions suisses et nos amis. Coucou à eux!
L’île du Tigre
Nous nous sommes échappés de l’ambiance urbaine pour prendre l’air
dans le parc national Nahuel (Tigre en mapuche) Huapi (l’île) entourant
Bariloche sur 750000 hectares.
Créé en 1934 par l’explorateur humaniste Fransisco Perito Moreno, ce fut
le premier d’Argentine.
Nous avons comme d’habitude été charmés par la beauté des paysages où
les
forêts et les lacs se succèdent pour se terminer par les sommets andins.
Au
bout de la route, le Cerro Tronador, 3478m.
Les nombreuses avalanches de glace et de neige lui ont donné son nom. Plus à
l’ouest, le Ventisquero Negro, le glacier noir. Nous avons cru au départ
que ce glacier était suspendu. Blanc aux reflets bleutés sur le sommet, la
glace est à l’arrivée une série de pics aussi noirs que la roche des
volcans, pas très loin dans le paysage…
Nous ne comptons plus le nombre de glaciers patagons découverts, mais pour
sûr,
à chaque fois, il est impossible de “rester de glace” devant
le
spectacle. Ventisquero Negro, tu est unique! La pluie n’a
d’ailleurs pas freiné notre curiosité. Le vent, en force ce jour-là, a
transformé l’eau des nombreuses cascades en un rideau de pluie arrosant
la vallée. Nous vous laissons vivre ce moment en images…
Notre réserve de chocolat a augmenté sérieusement et pas seulement en raison
de
notre visite à Bariloche. Les parents de Yann sont arrivés il y a quelques
jours avec dans leur bagage… du chocolat! Une surprise délicieuse que
nous allons pouvoir déguster avec eux pendant quinze jours avec en prime, au
programme, la visite de la région des septs lacs. Volcans, thermes, peut-être
rafting,…cela, c’est encore une autre histoire…
